Versant nord de la chaîne des Alpilles.
Appellation d’origine contrôlée "AOC Les Baux-de-Provence".

58 hectares de vignes, protégées par la montagne, la forêt et la garrigue (la propriété de 250 hectares est délimitée par la crête des Alpilles).

Vieilles vignes sur sols sablo-limono-calcaires (alluvions)
Jeunes vignes en coteaux sur sols calcaires et caillouteux

Le vignoble de Romanin est situé dans un couloir où le vent est particulièrement actif. Les parcelles se répartissent autour de l’aérodrome du camp de vol à voile de Romanin, réputé pour la qualité et la permanence de ses ascendances (départ aisé au treuil). Ces courants préservent ainsi les vignes des gelées et les protègent contre les maladies cryptogamiques.

Château Romanin bénéficie d’un microclimat particulièrement bénéfique à la culture de la vigne : ensoleillement important et pluviométrie faible (environ 750 mm en moyenne par an).
Il fait très sec en été et les pluies se concentrent en automne et au printemps.
Les parcelles du vignoble de Romanin ont hérité d’un sol brun calcaire d’origine colluviale.

Les sols au sud de la propriété, adossés à la chaîne des Alpilles, présentent une texture argilo-limono-calcaire très caillouteuse. Ces sols profonds et de bonne porosité ne craignent pas la sécheresse et sont un substrat idéal pour la culture de la vigne.
Les vignes sont principalement implantées en terrasses et en coteaux. Les argiles de qualité offrent des vins très concentrés et aériens à la fois.

Les sols situés au nord de la propriété, en direction de la Durance, sont constitués de colluvions reposant sur des alluvions sableuses et caillouteuses. Les horizons superficiels et profonds sont quelquefois séparés par une couche d’argile rouge. Ces parcelles correspondent aux vieilles vignes du vignoble. C’est un terroir particulièrement intéressant pour les rouges, compte tenu de l’importante surface interne des argiles.

âge moyen des vignes
- 21 hectares plantés entre 1961 et 1978.
- 37 hectares plantés entre 1989 et 1999.

Rendements
- Le rendement moyen est de l’ordre de 25 hl/ha.
- Les rendements varient suivant les parcelles et les cépages de 20 à 45 hl/ha.

Cépages
- Rouges : syrah, cabernet sauvignon, grenache, cinsault, counoise, mourvèdre, carignan.
- Blancs : rolle, bourboulenc, clairette, ugni blanc,
grenache blanc.

Vignes
La majorité des vignerons sont présents depuis 1988, soit dès l’origine. Ils sont tous formés et très impliqués dans le mode de culture en biodynamie. Pendant les vendanges en septembre, réalisées uniquement manuellement, une équipe d’environ 65 personnes intervient.